Vinhedo SERENA, chegada a floração

Queridos amigos.

Após a brotação vigorosa, homogênea, na segunda semana de setembro, o desenvolvimento foi saudável, até meados de outubro. Quando então uma onda de umidade e temperaturas amenas, por duas semanas, disseminou a mortífera Peronóspora (Míldio) no nosso entorno, de forma extremamente agressiva. Vigilantes em detalhe conseguimos contornar com mínimas perdas. Desde então o tempo firmou-se com subsequentes frentes frias, ar mais seco e muito sol, induzindo todas as parreiras a florescerem uniformemente.

Não ocorrendo nenhum “cisne negro”, previsão da primeira safra plena do Vinhedo Serena, desde a implantação em 2001. Estimativa de superar 20 hectolitros de vinho por hectare. Não era sem tempo!

Devido a nossa restrição de produtividade e política de não aumentar preço, as sucessivas edições dos nossos vinhos se esgotam rapidamente. Em estoque, no momento, o produto de 3 barricas remanescentes do Pinot Noir São  Paulino 2018.

É provável que sejamos obrigados a engarrafar precocemente, com 10 meses de barrica, uma pequena partida de Serena 2018, objetivando ter vinho a venda. Um “problema bom”.

Um aviso aos amigos que adquiriram no lançamento o Liaison: Coloquem “de pé” as garrafas, e não deitadas. Ocorre que, inesperadamente, as leveduras, acordando do sono invernal, atacaram o residual de açúcar, secando o vinho e produzindo um Pétillant Naturel.

Por gentileza nos retorne seu interesse em uma alocação do Pinot Noir São Paulino 2018, seja por este e-mail ou pelo WhatsApp 51.991122346

Muito agradecidos,

Mauricio e Christina Ribeiro