Vinhedo SERENA, Vinum Brasilis
12 de setembro de 2017Queridos amigos.
No vinhedo a poda de frutificação foi procedida exatamente nos dias de fruto coincidentes com o início da minguante de setembro. E ontem pulverizamos os preparados 500, Fladen e solução de Trichoderma, em dia nublado com garoa. Perfeição!
No vinho, queremos partilhar com vocês a surpresa do resultado de uma prova completa da Serena, incluindo as edições até 2016, publicada na magnífica 5a. edição da Revista Vinum Brasilis:
“Serena – Hino à Pinot Noir na Serra Gaúcha.”
“Degustação vertical de todas as safras confirma a elevada qualidade do famoso Vinhedo Serena. Um dos mais icônicos tintos brasileiros, admirável resultado com a Pinot Noir na Serra Gaúcha.”
“De todas as castas viníferas tintas, a Pinot Noir talvez seja a mais desejada do planeta.
Dita temperamental, produz vinhos celestiais, mas é de cultivo muito difícil, especialmente fora de seu solo natal, a Borgonha. Fazer um grande vinho com ela é talvez o desafio máximo de todo vinicultor.
Pois bem, a julgar pelos Serenas de 2010 a 2013, Mauricio Ribeiro pode-se orgulhar de ter conquistado, no Brasil, o Santo Graal. Serena é um Pinot Noir com as melhores qualidades da casta, raramente encontradas fora da Borgonha. A receita é muito trabalho, dedicação, talento e terroir.”
A matéria completa esta neste link
Por gentileza, nos informe se deseja provar ou repor estoque.
Muito agradecidos,
Mauricio e Christina Ribeiro
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