Vinhedo Serena
Vinhedo Serena

Vinhedo SERENA, 2017 S.A.I.N.S.

19 de abril de 2017

Queridos amigos.

Vinhedo Serena 2017 Pinot Noir S.A.I.N.S. esta engarrafado!

Apenas uma barrica com 60 dias de criação. Instigante, acidez vibrante, alto extrato seco, taninos maduros e presentes, corpo médio, delicado em álcool (12,0%) e muito perfumado.

Nossas leveduras este ano aportaram mais do que de costume. Estimamos que precisaram de 19 g de açúcar para cada 1,0% de álcool. Normalmente 17 g já seria suficiente. Sui generis, esta foi uma grande surpresa na vinificação.

Qual o potencial de guarda deste S.A.I.N.S.? Não temos a resposta, é nossa primeira edição. Vamos provar uma garrafa a cada mês e avaliar…

Se ainda não reservaram alocação por duvida em relação a qualidade vis a vis a juventude do vinho, saibam que não ha o que temer.

Este 2017 engarrafado precoce e S.A.I.N.S. é um milagre do Vinhedo Serena. No nosso ponto de vista, parece ser o melhor vinho produzido até então.

Por gentileza nos informem. As caixas podem ser mistas com Serena Pinot Noir cuvée.

Muito agradecidos,

Mauricio e Christina Ribeiro

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